1. 注水：打開炸油條機的門，底部的閥門關閉，頂部的閥門打開。注入干凈的清水，至上面的閥門開始溢水。
2. 注油：把上面的閥門關閉，從上面直接加入油，油最少要沒過篦子，最多不要超過最高液位線。
3. 接入煤氣：煤氣罐軟管接入炸油條機進氣口，有抱箍扎緊更好。
4. 通電：炸油條機底鍋接通220電源，炸油條機上撥動器接通220電源。
5. 升溫：炸油條機控溫面板處，溫度調節(jié)至170-180°C之間。按開電源按鈕，按開升溫按鈕，擰開煤氣罐閥門。炸油條機，自動控溫點火控制煤氣。
6. 炸油條：放入油條前，打開炸油條機頂部的撥動器開關，調整合適的出料速度。放入油條，確保油條出鍋前完全熟化，酥脆。
7. 回收油：打開上面的閥門，接上導油管，放出油到油桶中。打開下面的閥門，排空水清理渣滓等異物。
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